本文转载自公众号：酒店评论，作者：李翔

用水安全问题，关系到客人体验和身体健康，需要引起酒店人的重视，且看专家对此问题的深度剖析和专业建议。

春节期间，盐城某高端酒店放出酱油色洗澡水引发客人投诉，新闻迅速在网上发酵。视频号上，也看到过不少客人投诉酒店台盆出水和洗澡水不干净，水黄有异味，还有渣子出现，严重影响了住宿体验，甚至导致了湿疹等皮肤病。笔者在出差过程中，也曾遇到住宿的酒店洗澡水发黄，没办法使用，不得不去找酒店换房投诉索赔的事件。

由于酒店的机电管线系统盘综复杂，在长期经营过程中经常会出现此类用水安全的状况，影响客人体验。如何避免此类问题发生，接下来我们详细介绍下酒店用水安全问题的原因及解决方案。


前文提到的新闻投诉中的水质问题，其实主要是因为酒店空调系统、锅炉采暖系统和生活水系统管道中水质的问题。

一般来说，水中含有一定量的钙(Ca)、镁(Mg)盐类等矿物质，水在加热后，碳酸氢钙(Ca(HCo3)2）和碳酸氢镁（Mg(HCO3)2)会进行分解，释放出二氧化碳(CO2)，而难溶解的碳酸钙(CaCO3)和氢氧化镁（Mg(OH)2)会从水中被析出，沉淀下来粘附在酒店的各种用水管道壁表面形成水垢。客人饮用后会对身体健康产生影响。因为偏硬（钙镁离子含量高）的水质，重金属成分高，会造成肠胃不适，使皮肤和头发变得干涩、发紧，水中矿物质还可能对皮肤产生刺激形成湿疹。

而且，水垢也会对酒店相关设备正常运行产生影响，因为水垢的导热系数很小，约为普通钢材的2～5%，附着在锅炉、板换容积式换热器及管道内部，不仅不利于热传递，降低保温、加热效果，还会腐蚀管道等设备，减少其使用寿命，甚至还会造成温度过高，发生爆炸等安全事故。

综合来看，酒店的机电系统管道形成水垢的原因有如下几种：

1、水被锅炉等热源加热,重碳酸盐类受热分解,生成难溶的沉淀物,容易生成水垢。

2、随着温度升高,某些盐类溶解度逐渐下降,便析出沉淀。水中的杂质及热水管道由于长期使用产生的微生物死亡后也会形成污垢。杂质、沉淀物、污垢粘结在水箱和管壁,就形成了水垢。

3、水不断受热蒸发浓缩,致使水中的钙镁盐类浓度增大,当它们的浓度比较高时,会从水中析出形成沉淀物。

这就是酒店锅炉用水、空调用水和生活用水管道中不断出现的黄锈水和水垢的本质原因。

但多年以来，不少酒店采用水质净化和除水垢的工艺较陈旧，不能及时解决存在问题，造成能源浪费和客人的投诉。

常规的酒店锅炉水和生活用水净化过滤流程，需要在市政供水进入生活水箱前端加装石英砂过滤器，以过滤掉水中的悬浮物和部分金属离子。然后采用树脂软化设备，降低水中的硬度。这套设备的工作原理是含有硬度离子的原水通过离子交换树脂层时，水中的钙、镁离子与树脂内的钠离子发生置换，树脂吸附了钙、镁离子而钠离子进入水中，这样从交换器内流出的水就是去掉了硬度离子的软化水。但这种方案随着长时间交换，树脂中钠离子很容易失去交换功能。而且，酒店使用的硬水软化设备一般使用工业盐（氯化钠）作为活性剂对离子进行活化，但是一般的工业用氯化钠都不利于人的健康。

此外，有些酒店采用草酸和添加硅丽精类的化学药剂对管道进行处理，在锅炉内加入草酸适当静止后通过管道放出，反复多次以去除管道内的锈迹，这种做法也会对酒店的运营设备和人体健康产生影响。

草酸是一种强酸，可以对金属管道造成严重的腐蚀，导致管道损坏，甚至可能引发爆炸等危险情况。特别是对于铁管，草酸可以腐蚀管道，造成水管损坏。

对于PVC管道，虽然有资料表明草酸对PVC的腐蚀性不强，但草酸也能够与PVC聚氯乙烯分子中的氯原子反应导致管壁变薄、龟裂、破损等问题。

管道中的草酸如果仍有存留，被客人接触会引起灼烧、红肿和水肿，也会引起呼吸道症状，如咳嗽、气促和胸闷等。人体长期接触草酸会造成肝脏和肾脏的损害，并增加患尿路结石和肾结石的风险。

草酸的存在还会影响下水道和污水处理设施的正常运行。草酸与污水处理中的氨氮、硫化物等物质发生反应，生成有毒气体，并阻碍硫酸盐产生过程。这将加重酒店的污水处理过程，降低处理效率，甚至导致设备故障。


酒店出现洗澡水发黄、空调水和锅炉管道阀门关不上，需要检查供水管道是否有老化、生锈或腐蚀的情况。如果情况严重还会造成大量的水垢拥堵在管道内壁上，造成末端出水不畅，直接影响空调、锅炉和生活用水水循环系统的水泵能耗。有些酒店不得不在酒店运营期间通过拆除天花板和墙面的方式把管道拆出来进行更换，造成成本浪费。

要解决酒店机电管道清洗问题，如何能够更经济、安全、高效？比较好的方案是采用纯物理的电磁场震荡方式对酒店机电管道上的水垢进行处理。例如常用的电磁震荡磁场除垢仪，它通过电磁原理，让包裹管道的感应线圈产生交变磁场对水进行处理，使其软化。把水垢的2HCO?二氧化三铁改变为CaCO?，增强水分子极性，提高水分子对钙镁离子、碳酸根离子等的溶解能力，达到阻止水垢形成的作用；水体分子吸收高频电磁能量后，原本链状大分子断裂成单个水分子。水中的钙镁正负离子被单个水分子包围，运动速度降低，碰撞次数减少，静电引力下降，从而无法与碳酸根离子结合成碳酸钙和碳酸镁，最终达到除垢效果。

经过多个酒店对空调管道和锅炉进回水管道和热水板换换热器清洗的测试，采用电子除垢仪可以有效的减少管道中的水垢聚集，特别针对运营数十年以上的酒店，空调和供水管道被水锈等水垢封堵60%以上的状况，有明显的效果。

为了保证酒店生活用水的品质安全，建议在供水管道系统设置树脂离子净化和电子除垢仪，在运营过程添加食品级树脂和食品级精盐，并且采用电子除垢仪随时控制管道中的水质状况。

酒店还需要定期清洗酒店的水箱，一般建议半年清洗一次，以防止水垢和藻类的积累。酒店工程部员工应每天至少两次检查水箱水位，避免水位过低导致水质问题。

酒店的容积式换热器需要有自动排污及反冲洗功能，也可以减少黄水现象发生；为了达到更高的净化水质的要求，有些酒店还配置了多介质过滤器进一步过滤，包括采用石英砂、活性炭等介质的水深度净化系统，去除更细小的悬浮物和有机物；在市政进水端增加紫外线消毒器进行消毒处理，杀灭水中的各类病菌，并保证水的卫生安全。

通过上述水垢处理方式，可以圆满解决困扰酒店的用水安全问题，而且还具有不少优势：

（1）防止碳酸钙和二氧化硅、将碳酸钙等水垢杂质析出；

（2）防止管道腐蚀，保护空调循环水系统和生活水管道设备安全；

（3）控制管道内耐药性微生物产生的生物粘泥；

（4）耐受管道较高的使用温度，高温不分解；

（5）显着节约用水，减少用于冲洗管道的污水排放，大概50%-90%，减少排污费；减少空调补充水量大约20%-40%，节省水费；

（6）常年无需药剂、添加剂费用或者其它供应费用，也没有化学药剂排放到环境和生活用水系统中，不会在水中增加新的污染物质；

（7）无需软化水，节省软化水设备及运行费用；

（8）无需专人看守，可节省人员劳动力成本约10%-50%；

（9）无需化学清洗循环水系统，员工不暴露于危险化学品场合环境，每年可节省4-5万元清洗费用。

此外，我们注意到，在新开业的高品质酒店客房内，迷你吧安装的净水系统成为了一种新的时尚设施，这种系统为客人提供了冷热可调节的直饮水，提升了住宿体验。高品质的酒店生活净水系统能够去除水中的有机物、细菌、病毒等有害物质，同时保留对人体有益的微量元素和矿物质，确保客人饮用的水是健康和卫生的。

客人可以直接在房间内获取直饮水，无需额外购买瓶装水，这不仅方便了客人，也减少了塑料废物的产生，是一种经济且环保的选择。先进的酒店中央净水设备设计具有人性化及环保节能特性，减少水设备及水管道维修费，减少热水燃料费以及洗涤剂购置费。

采用先进的净水技术，既为宾客提供了安全健康的饮水保障，也是体现酒店人文关怀的全新方式，还能将节约水资源达到新的高度，也是值得推广的解决方案。

本文作者职务：清华大学建筑学院节能中心调研员、中国饭店协会绿色饭店评审专家、亚太远卓项目管理咨询有限公司工程技术负责人